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Dolcezza Mia - Vino Spumante

  • Formato

    Bottiglia da 75cm

  • Tipo di vino

    Vino Spumante dolce

  • Esame Visivo

    Colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati

  • Esame Olfattivo

    Profumo fruttato intenso e fragrante.

  • Esame Gustativo

    Sapore fresco, sapido, dolce ed aromatico.

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Dolcezza Mia è un vino spumante prodotto con le uve di Moscato selezionate e raccolte manualmente verso il 20-25 agosto dai nostri poderi a Riolo Terme. E’ un vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Al naso ha un profumo caratteristico dell’uva moscato, fruttato intenso e fragrante. Il sapore è fresco, sapido, dolce ed aromatico. E’ un vino spumante eccellente come aperitivo.

Le uve di Moscato vengono direttamente pressate separando il fiore dal secondo di pressa. Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a
temperatura controllata di circa 12-14°C. Parte poi l’affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi, per poi avviare la presa di spuma in autoclave con il Metodo Charmat.

I vigneti di Moscato sono situati sui colli di Mazzolano a Riolo Terme in provincia di Ravenna. Sono stati messi a dimora nel 2012 con una superficie complessiva di 0,5 ettari. Il terreno è caratterizzato da medio impasto di tipo argilloso, ricco di calcare e potassio tipico della vena del gesso romagnola.

Dolcezza Mia è un vino spumante di qualità dolce. Ottimo se degustato come aperitivo, oppure a fine pasto in abbinamento a dolci tipici.

  • Denominazione: Vino Spumante di Qualità Aromatico
  • Vitigno: Moscato
  • Densità Impianto: 3125/ettaro
  • Resa: 90 Quintali/Ettaro
  • Produzione Annua: 1000 Bottiglie
  • Gradazione Alcolica: 7% VOL
  • Acidità Totale: 6,8 g/l
  • Temperatura di Servizio: 6-8 °C
  • Contiene Solfiti

Dicono di noi

  • ermes bettoliermes bettoli

    Persone fantastiche , vino ottimo, cibo impeccabile

  • Elena PelliconiElena Pelliconi

    Vino eccellente idem le marmellate cordialità massima

  • Massimo GalloMassimo Gallo

    Il vino è ottimo, sono anni che lo andiamo a prendere lì ed è stata sempre una soddisfazione per il palato

  • Manfredo ParasilitiManfredo Parasiliti

    Ottimi prodotti locali a prezzi accettabili. Luogo facile da raggiungere e paesaggio ammirevole. Vino eccellente .

  • Gessica CrimiGessica Crimi

    Un luogo indimenticabile.... Persone gentilissime che amano il proprio lavoro.. A partire Dai vini i salumi i primi piatti e i secondi tutto fatto da loro e veramente piatti genuini sapori d altri tempi... Sono ritornata indietro nel tempo... Complimenti.. Ci tornerò sicuramente...

  • MAida CattaruzzaMAida Cattaruzza

    Grande scelta di piatti della tradizione romagnola ed ottimi vini!

  • George MontagueGeorge Montague
    Bellissima location, fantastici vini ad un prezzo fantastico.
    Un posto stupendo, spero di tornare!
  • Francesco Di ClementeFrancesco Di Clemente

    Ambiente familiare molto accogliente. Il panorama sui colli ti culla dopo esserti saziato degli ottimi prodotti cucinati dalle stesse mani che li hanno coltivati. E che dire...anche il buon vino non manca!!

  • ElyceccaElycecca

    Un posticino gradevole..tipico di campagna..il mangiare tutto ottimo..dagli affettati..ai primi sopratutto le tagliatelle al ragù fantastiche.. alla carne fatta alla griglia..tutto buonissimo..ed il vino prodotto dalla loro cantina e' ottimo! Tutto fatto come le antiche tradizioni di una volta!!! Merita..però dovete prenotare perché loro preparano tutto al momento..

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