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Sospiro - Trebbiano Frizzante IGP

  • Formato

    Bottiglia da 75cm

  • Tipo di vino

    Vino Bianco Frizzante

  • Esame Visivo

    Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli

  • Esame Olfattivo

    Profumo gradevole e delicatamente fruttato

  • Esame Gustativo

    Sapore asciutto, fresco, sapido ed armonico, di semplice beva

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Sospiro è un vino prodotto dalle nostre uve di Trebbiano raccolte manualmente verso la fine di settembre dai nostri poderi a Riolo Terme (RA). E’ un vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, dal profumo caratteristico, gradevole e delicatamente fruttato.
Al palato ha un sapore asciutto, fresco, sapido ed armonico, di semplice beva.

Le uve di Trebbiano vengono direttamente pressate separando il fiore dal secondo di pressa.

Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata (12-14°C).

Viene poi affinato sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi per poi effettuare la presa di spuma in autoclave.

Sui colli di Mazzolano a Riolo Terme in provincia di Ravenna, nel 2013 abbiamo messo a dimora 3 ettari di Trebbiano a una altezza di 150-200 metri, con esposizione a ovest.

Il terreno, situato nella zona della vena del gesso Romagnola, è caratterizzato da medio impasto di tipo argilloso, ricco di calcare e potassio.

Il nostro Trebbiano Sospiro è ottimale se degustato come aperitivo. Si abbina perfettamente se degustato con antipasti, stuzzicheria salata, frittatina di cipolla. Oppure con la classica piadina con squaquerone e formaggi teneri.

  • Denominazione: Trebbiano IGP
  • Vitigno: Trebbiano
  • Densità Impianto: 2500/ettaro
  • Resa: 90 Quintali/Ettaro
  • Produzione Annua: 3000 Bottiglie
  • Gradazione Alcolica: 12,5% VOL
  • Acidità Totale: 6 g/l
  • Temperatura di Servizio: 6-8 °C

Dicono di noi

  • ermes bettoliermes bettoli

    Persone fantastiche , vino ottimo, cibo impeccabile

  • Elena PelliconiElena Pelliconi

    Vino eccellente idem le marmellate cordialità massima

  • Massimo GalloMassimo Gallo

    Il vino è ottimo, sono anni che lo andiamo a prendere lì ed è stata sempre una soddisfazione per il palato

  • Manfredo ParasilitiManfredo Parasiliti

    Ottimi prodotti locali a prezzi accettabili. Luogo facile da raggiungere e paesaggio ammirevole. Vino eccellente .

  • Gessica CrimiGessica Crimi

    Un luogo indimenticabile.... Persone gentilissime che amano il proprio lavoro.. A partire Dai vini i salumi i primi piatti e i secondi tutto fatto da loro e veramente piatti genuini sapori d altri tempi... Sono ritornata indietro nel tempo... Complimenti.. Ci tornerò sicuramente...

  • MAida CattaruzzaMAida Cattaruzza

    Grande scelta di piatti della tradizione romagnola ed ottimi vini!

  • George MontagueGeorge Montague
    Bellissima location, fantastici vini ad un prezzo fantastico.
    Un posto stupendo, spero di tornare!
  • Francesco Di ClementeFrancesco Di Clemente

    Ambiente familiare molto accogliente. Il panorama sui colli ti culla dopo esserti saziato degli ottimi prodotti cucinati dalle stesse mani che li hanno coltivati. E che dire...anche il buon vino non manca!!

  • ElyceccaElycecca

    Un posticino gradevole..tipico di campagna..il mangiare tutto ottimo..dagli affettati..ai primi sopratutto le tagliatelle al ragù fantastiche.. alla carne fatta alla griglia..tutto buonissimo..ed il vino prodotto dalla loro cantina e' ottimo! Tutto fatto come le antiche tradizioni di una volta!!! Merita..però dovete prenotare perché loro preparano tutto al momento..

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