Sancaberlot - Vino Rosso fermo Riserva

Sancaberlot – Vino Rosso fermo Riserva

12,00

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Vino rosso fermo riserva

Zona

Riolo Terme - Ravenna

Vitigni

40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Caratteristiche

Colore rosso rubino con sfumature violacee, dal profumo evoluto e maturo

Corpo

Sapore strutturato e corposo, con tannino potente e raffinato

Scheda Tecnica


Specifiche

Nome Completo SanCaberlot
Denominazione Rosso Riserva
Annata 2017
Vitigno 40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Densità Impianto 3700/ha
Resa per ettaro 80 quintali
Forma di Allevamento Guyot
Produzione Annua 2000 bottiglie
Gradazione Alcolica 14% VOL
Acidità Totale 5,4 g/l
Temperatura di servizio Ottimale a 16-18°C
Descrizione


Sancaberlot è un vino rosso fermo prodotto utilizzando le nostre uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte manualmente tra settembre e ottobre nei nostri poderi a Riolo Terme (RA).

E’ un vino dal profumo evoluto e maturo, dal colore rosso rubino con sfumature violacee.

In bocca ha un sapore strutturato e corposo, con tannino potente e raffinato.

Caratteristiche Terreno


Ad una altezza di 150-230 metri sui colli di Mazzolano a Riolo Terme in provincia di Ravenna, dal 1998 abbiamo messo a dimora vitigni di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot con una esposizione a sud-ovest.

Il terreno, nella zona della vena del gesso romagnola, è di medio impasto di tipo argilloso, ricco di calcare e potassio.

Metodo Vinificazione


Le uve subiscono una diraspa-pigiatura e vengono pose a fermentare a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi di acciaio inox.

Viene effettuata una macerazione sulle bucce che si protrae per 30 giorni contemporaneamene alla fermentazione malolattica.

Il vino viene poi separato dalle vinacce esauste e riposto in botti di rovere da 500 litri.

Viene poi affinato in tonneau di rovere francese e Slavonia per 20 mesi.

Abbinamenti Gastronomici


Sancaberlot  è un vino rosso fermo strutturato, che si adatta perfettamente a piatti a base di tartufo oppure funghi porcini

Ideale anche se gustato assieme a brasati o piatti di selvaggina.

Acquista una bottiglia di Sancaberlot vino rosso fermo riserva

Acquista una scatola da 6 bottiglie di Sancaberlot vino rosso riserva con questa offerta!

Richiedi informazioni


Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Sancaberlot – Vino Rosso fermo Riserva”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

COD: SANCABERLOT Categoria: