Tenuta Nasano

SanCaberlot - Vino Rosso Riserva

  • Formato

    Bottiglia da 75cm

  • Tipo di vino

    Vino Rosso fermo Riserva

  • Esame Visivo

    Colore rosso rubino con sfumature violacee

  • Esame Olfattivo

    Profumo evoluto e maturo

  • Esame Gustativo

    Sapore strutturato e corposo, con tannino potente e raffinato

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Sancaberlot è un vino rosso fermo prodotto utilizzando le nostre uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte manualmente tra settembre e ottobre nei nostri poderi a Riolo Terme (RA). E’ un vino dal profumo evoluto e maturo, dal colore rosso rubino con sfumature violacee. In bocca ha un sapore strutturato e corposo, con tannino potente e raffinato.

Le uve subiscono una diraspa-pigiatura e vengono pose a fermentare a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi di acciaio inox. Viene effettuata una macerazione sulle bucce che si protrae per 30 giorni contemporaneamente alla fermentazione malolattica. Il vino viene poi separato dalle vinacce esauste e riposto in botti di rovere da 500 litri. Viene poi affinato in tonneau di rovere francese e Slavonia per 20 mesi.

Ad una altezza di 150-230 metri sui colli di Mazzolano a Riolo Terme in provincia di Ravenna, dal 1998 abbiamo messo a dimora vitigni di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot con una esposizione a sud-ovest. Il terreno, nella zona della vena del gesso romagnola, è di medio impasto di tipo argilloso, ricco di calcare e potassio.

Sancaberlot è un vino rosso fermo strutturato, che si adatta perfettamente a piatti a base di tartufo oppure funghi porcini. Ideale anche se gustato assieme a brasati o piatti di selvaggina.

Dicono di noi

  • ermes bettoliermes bettoli

    Persone fantastiche , vino ottimo, cibo impeccabile

  • Elena PelliconiElena Pelliconi

    Vino eccellente idem le marmellate cordialità massima

  • Massimo GalloMassimo Gallo

    Il vino è ottimo, sono anni che lo andiamo a prendere lì ed è stata sempre una soddisfazione per il palato

  • Manfredo ParasilitiManfredo Parasiliti

    Ottimi prodotti locali a prezzi accettabili. Luogo facile da raggiungere e paesaggio ammirevole. Vino eccellente .

  • Gessica CrimiGessica Crimi

    Un luogo indimenticabile.... Persone gentilissime che amano il proprio lavoro.. A partire Dai vini i salumi i primi piatti e i secondi tutto fatto da loro e veramente piatti genuini sapori d altri tempi... Sono ritornata indietro nel tempo... Complimenti.. Ci tornerò sicuramente...

  • MAida CattaruzzaMAida Cattaruzza

    Grande scelta di piatti della tradizione romagnola ed ottimi vini!

  • George MontagueGeorge Montague
    Bellissima location, fantastici vini ad un prezzo fantastico.
    Un posto stupendo, spero di tornare!
  • Francesco Di ClementeFrancesco Di Clemente

    Ambiente familiare molto accogliente. Il panorama sui colli ti culla dopo esserti saziato degli ottimi prodotti cucinati dalle stesse mani che li hanno coltivati. E che dire...anche il buon vino non manca!!

  • ElyceccaElycecca

    Un posticino gradevole..tipico di campagna..il mangiare tutto ottimo..dagli affettati..ai primi sopratutto le tagliatelle al ragù fantastiche.. alla carne fatta alla griglia..tutto buonissimo..ed il vino prodotto dalla loro cantina e' ottimo! Tutto fatto come le antiche tradizioni di una volta!!! Merita..però dovete prenotare perché loro preparano tutto al momento..

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