Tenuta Nasano

Principessa - Pinot Bianco IGP

  • Formato

    Bottiglia da 75cm

  • Tipo di vino

    Vino Bianco

  • Esame Visivo

    Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

  • Esame Olfattivo

    Profumo fresco e fruttato.

  • Esame Gustativo

    Sapore delicato fragrante e vellutato.

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Principessa è un vino prodotto utilizzando le nostre uve di Pinot Bianco raccolte manualmente verso la fine di agosto nei nostri poderi a Riolo Terme (RA). E’ un vino dal colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli con un profumo fresco e fruttato. In bocca il sapore è delicato, fragrante e vellutato.

Le uve di Pinot Bianco vengono pressate, separando il fiore dal secondo di pressa. Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata (13-14°C). Effettuiamo un affinamento sui lieviti, in serbatoi di acciaio inox per circa 6 mesi.

Sui colli di Mazzolano situati a Riolo Terme in provincia di Ravenna abbiamo messo a dimora dal 2012, 3,5 ettari di Pinot Bianco a una altezza di 150-230 metri con esposizione a ovest. Il terreno, situato nella zona della vena del gesso Romagnola, è caratterizzato da medio impasto di tipo argilloso, ricco di calcare e potassio.

Principessa è un vino a tutto pasto. Ottimo se degustato in abbinamento con piatti a base di pesce, in particolare per i crostacei, zuppe e i brodetti. Anche se degustati in abbinamento con piatti con fegato d’oca e con carni bianche esalta le sue caratteristiche. Oppure si può degustare in abbinamento con minestre in brodo o creme. Molto consigliato anche se degustato come aperitivo.

Dicono di noi

  • ermes bettoliermes bettoli

    Persone fantastiche , vino ottimo, cibo impeccabile

  • Elena PelliconiElena Pelliconi

    Vino eccellente idem le marmellate cordialità massima

  • Massimo GalloMassimo Gallo

    Il vino è ottimo, sono anni che lo andiamo a prendere lì ed è stata sempre una soddisfazione per il palato

  • Manfredo ParasilitiManfredo Parasiliti

    Ottimi prodotti locali a prezzi accettabili. Luogo facile da raggiungere e paesaggio ammirevole. Vino eccellente .

  • Gessica CrimiGessica Crimi

    Un luogo indimenticabile.... Persone gentilissime che amano il proprio lavoro.. A partire Dai vini i salumi i primi piatti e i secondi tutto fatto da loro e veramente piatti genuini sapori d altri tempi... Sono ritornata indietro nel tempo... Complimenti.. Ci tornerò sicuramente...

  • MAida CattaruzzaMAida Cattaruzza

    Grande scelta di piatti della tradizione romagnola ed ottimi vini!

  • George MontagueGeorge Montague
    Bellissima location, fantastici vini ad un prezzo fantastico.
    Un posto stupendo, spero di tornare!
  • Francesco Di ClementeFrancesco Di Clemente

    Ambiente familiare molto accogliente. Il panorama sui colli ti culla dopo esserti saziato degli ottimi prodotti cucinati dalle stesse mani che li hanno coltivati. E che dire...anche il buon vino non manca!!

  • ElyceccaElycecca

    Un posticino gradevole..tipico di campagna..il mangiare tutto ottimo..dagli affettati..ai primi sopratutto le tagliatelle al ragù fantastiche.. alla carne fatta alla griglia..tutto buonissimo..ed il vino prodotto dalla loro cantina e' ottimo! Tutto fatto come le antiche tradizioni di una volta!!! Merita..però dovete prenotare perché loro preparano tutto al momento..

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