Alfiere è un vino prodotto dalle nostre uve di Chardonnay raccolte manualmente verso la fine di settembre dai nostri poderi a Riolo Terme (RA).
E’un vino frizzante rifermentato in bottiglia con i suoi lieviti indigeni ed i suoi zuccheri. Non viene effettuata la sboccatura, quindi il vino si presenta lievemente velato con presenza di residuo (lieviti) nel fondo della bottiglia che ne preserva la longevità e ne arricchisce il bouquet costantemente nel tempo.
È un vino in continua evoluzione dal sapore autentico unico e naturale; consigliato degustarlo con tutti i sui lieviti al fine di assaporare in pieno la sua complessità.
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