Sorriso - Trebbiano Frizzante IGP

Sorriso – Trebbiano Frizzante IGP

5,40

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Vino bianco frizzante

Zona

Riolo Terme - Ravenna

Vitigni

100% Trebbiano

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo gradevole e delicatamente fruttato.

Corpo

Sapore asciutto, fresco, sapido ed armonico, di semplice beva.

Scheda Tecnica


Specifiche

Nome Completo Sorriso
Denominazione Trebbiano IGP Ravenna frizzante
Annata 2017
Vitigno 100% Trebbiano
Densità Impianto 2500/ha
Resa per ettaro 140 quintali
Forma di Allevamento Guyot
Produzione Annua 3000 bottiglie
Gradazione Alcolica 12,5% VOL
Acidità Totale 6 g/l
Temperatura di servizio Ottimale a 6-8°C
Descrizione


Sorriso è un vino prodotto dalle nostre uve di Trebbiano raccolte manualmente verso la fine di settembre dai nostri poderi a Riolo Terme (RA).

E’ un vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, dal profumo caratteristico, gradevole e delicatamente fruttato.

Al palato ha un sapore asciutto, fresco, sapido ed armonico, di semplice beva.

Caratteristiche Terreno


Sui colli di Mazzolano a Riolo Terme in provincia di Ravenna, nel 2013 abbiamo messo a dimora 3 ettari di Trebbiano a una altezza di 150-200 metri, con esposizione a ovest.

Il terreno, situato nella zona della vena del gesso Romagnola, è caratterizzato da medio impasto di tipo argilloso, ricco di calcare e potassio.

Metodo Vinificazione


Le uve di Trebbiano vengono direttamente pressate separando il fiore dal secondo di pressa.

Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata (12-14°C).

Viene poi affinato sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi per poi effettuare la presa di spuma in autoclave.

Abbinamenti Gastronomici


Il nostro Trebbiano Sorriso è ottimale se degustato come aperitivo.

Si abbina perfettamente se degustato con antipasti, stuzzicheria salata, frittatina di cipolla.

Oppure con la classica piadina con squaquerone e formaggi teneri.

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