Abbas - Albana Dolce

Abbas – Albana Dolce

7,20

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Vino bianco

Zona

Riolo Terme - Ravenna

Vitigni

100% Albana

Caratteristiche

Colore giallo paglierino carico tendente al dorato. Profumo intenso e complesso con sentori di frutta matura.

Corpo

Sapore, caldo, dolce e armonico, buona struttura e persistenza.

Scheda Tecnica


Specifiche

Nome Completo Abbas
Denominazione Romagna Albana dolce DOCG
Annata 2017
Vitigno 100% Albana
Densità Impianto 2500/ha
Resa per ettaro 100 quintali
Forma di Allevamento Pergoletta Romagnola
Produzione Annua 6500 bottiglie
Gradazione Alcolica 13% VOL
Acidità Totale 6,1 g/l
Residuo Zuccherino 62 g/l
Temperatura di servizio Ottimale a 12-14°C
Descrizione


Abbas è un vino prodotto da uve di Albana selezionate e raccolte manualmente verso la fine di settembre dai nostri poderi.

E’ un vino dal colore giallo paglierino carico tendente al dorato, con un profumo intenso e complesso con sentori di frutta matura.

Il sapore è caldo, dolce e armonico, con una buona struttura e persistenza.

E’ un vino di qualità, ottimo da degustare a fine pasto.

Caratteristiche Terreno


I nostri vigneti di Albana sono stati messi a dimora nel 1996 con una superficie di circa 3 ettari

I terreni si trovano sui colli di Mazzolano a Riolo Terme, in provincia di Ravenna e sono caratterizzati da un medio impasto di tipo argilloso ricco di calcare e potassio.

Situati a una altezza tra i 150 e i 230 metri sul livello del mare, i filari sono orientati con una esposizione a ovest, condizione ideale per una massima esposizione solare.

Metodo Vinificazione


Le uve di Albana una volta raccolte vengono lasciate appassire per un breve periodo.

Successivamente vengono pressate separando il fiore dal secondo di pressa.

Il mosto fiore, dopo una lieve decantazione statica, viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata tra i 12° e i 14°.

Viene poi effettuato un affinamento sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per circa 6 mesi.

Abbinamenti Gastronomici


Abbas è una albana dolce ideale da degustare a fine pasto.

Ottimo se degustato in abbinamento a macedonie di frutta oppure con qualsiasi dessert.

Rimanendo sul classico, è ideale degustarlo in abbinamento a una ottima ciambella oppure con pasticceria secca da forno.

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